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ハイサイ、沖縄出身の店長です。顔が怖いといわれますが、沖縄的シーサー顔でありまして・・・
大きい店ですが、小さな店に負けない細やかなサービスを心がけております。

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2009年12月

2009年12月29日 (火)

2010年もエスペリアをよろしくお願いいたします。

エスペリアは本日で今年の営業が終了となります。

神保町の街は昨日から人の波が途絶え、冬の寒さもあり寂しい!

けれど、こんな神保町は滅多にありません。

街を自転車で走ると、いつも見えない景色や見逃していた風景などが

いきなり目に飛び込んできて、はっとさせられたりします。

神保町の変化や奥深さを一番感じられるこの時期、

お店としてはお客様が少なくつらいところですが、

個人的には毎年心密かに楽しみにしているのです。

本年もエスペリアに何度も足を運んで頂き、皆様ありがとうございます。
2010年もエスペリアをよろしくお願い致します。

2009年12月 8日 (火)

マリアージュ マリアージュ

【牡蠣とシャブリ】

言わずと知れた、世界中で有名なマリアージュ。

当店では三陸広田湾の生牡蠣をお客様にお出ししております。

あえてシャブリではなく、他の白ワインを合わせようと

スタッフみんなで色々な白ワインを合わせて飲んでみましたが・・・

みんなの意見『やっぱシャブリでしょ!』

というわけで、11月は牡蠣とシャブリをご提供させて頂きました。

価格もぐっと抑えてお客様には喜んで頂けましたが、

ワイン勉強中の身としては、エスペリアならではの牡蠣に良く合う

白ワインを皆様にご提供したいところ。

シャブリもまだごく一部しか飲んでません。まずはここからか?

お客様からお奨めして頂いたワインなんかも試しつつ、

楽しみながらの研究は続きます。

2009年12月 4日 (金)

クリスマス クリスマス

毎年恒例のクリスマス飾りつけポインセチア。

今年は奮発して36鉢買ってしまいました。

倉庫からクリスマスツリーも引っ張り出し、飾りつけ完了。

俄然クリスマスらしく盛り上がってまいりました!

ただ、毎年心配なのがポインセチアの管理。

枯れさせないよう、太陽光にしっかり当てて

お水もあげすぎない様に、寒さからもしっかり守って・・・

どの鉢も元気一杯でクリスマスを迎えれるように

スタッフみんなで愛情込めて世話しております。

現在クリスマス特製ランチを考案中。

こちらもお楽しみにどうぞ。

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